A Emergência Adulto do Hospital Jorge Valente está preparada para atender pacientes nas mais diversas situações clínicas e cirúrgicas que necessitem de assistência de urgência e emergência. Funciona 24 horas, contando com equipe especializada multiprofissional formada por médicos plantonistas clínicos, cirurgiões, ortopedistas, além de profissionais de enfermagem, de apoio diagnóstico e radiologistas. Também dispõe de equipe médica em sobreaviso nas mais diversas especialidades clínicas e cirúrgicas. Um completo parque tecnológico está à disposição para realização de exames de imagem, como ressonância magnética, tomografia computadorizada, raios-x e ultrassonografia.

A sua estrutura é composta por Sala de Acolhimento com Classificação de Risco, consultórios, Sala de Medicação, Posto de Observação e Sala Vermelha. O atendimento é realizado conforme o  Protocolo Institucional de Acolhimento e Classificação de Risco, que apoia a rápida triagem dos pacientes e acolhe os usuários com base em sinais clínicos, avaliando a gravidade, potencial de risco e agravos à saúde, para identificar os atendimentos que devem ser priorizados, e não por ordem de chegada.

O Hospital Jorge Valente adota protocolos assistenciais, conjuntos de condutas que são seguidas por toda a equipe diante de condições específicas a exemplo de Dor Torácica, Acidente Vascular Cerebral (AVC) e Sepse, padronizando a qualidade da assistência e assegurando as decisões terapêuticas mais adequadas para cada caso.